Συκωταριά αρνίσια από το χωριό μου

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 αρνίσια συκωταριά (μαζι με τα γλυκάδια της).
• χυμό από 2 λεμόνια
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• ελαιόλαδο

• Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένουμε την συκωταριά και την κόβουμε κομματάκια
  2. Την ζεματάμε 2 νερα
  3. Μετά την βάζουμε στην κατσαρολα και ρίχνουμε 2 ποτήρια περίπου νερό να βράσει.
  4. Ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι
  5. Όταν βράσει, ρίχνουμε το λάδι και την τηγανίζουμε.
  6. Όταν κοκκινήσει ρίχνουμε την ρίγανη και τον χυμό λεμονιού.
  7. www.sintagespareas.gr
  8.